Denkwürdig war ein kalter Herbstabend in Sachsen. Ich saß in einem bezaubernden Restaurant. Ein Gericht mit Rote Beete als Herzstück wurde mir serviert. Das einfache Gemüse fesselte mich sofort. Der Geschmack war tief und süß, eine einzigartige Kombination aus alt und neu. In dem Moment verstand ich die Magie der […]