Meine Abenteuer mit Essen in Sachsen begannen mit der Roten Beete. Auf einem Markt probierte ich einen veganen Schinken aus. Er war voller Innovation und schmeckte köstlich. Peer Zetsche hatte ihn kreiert. Die Reisen durch Sachsen zeigten mir, wie raffiniert Köche dort arbeiten. Sie verbinden alte und neue Techniken, um […]