Wussten Sie, dass Rote Beete nur 41 Kalorien pro 100 Gramm hat?1 Sie ist super für die, die auf ihre Ernährung achten. In der kalten Jahreszeit mögen viele dieses Gemüse. Man kennt es auch als Rote Rübe. Es schmeckt leicht erdig und süßlich. Deshalb passt Rote Beete in viele Gerichte. Zum Beispiel in Salaten oder Smoothies.
Rote Beete ist nicht nur kalorienarm. Sie enthält auch viel Eisen. 100 Gramm bieten 0,9 mg Eisen. Das ist gut für 10 Prozent des Tag-bedarfs2. Durch den vielen Folsäure, B-Vitaminen und Vitamin C wird sie noch gesünder1. Das macht sie zu einer tollen Ergänzung fürs Essen.
Wichtigste Erkenntnisse
- Rote Beete enthält nur 41 Kalorien pro 100 Gramm12.
- Sie ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und B-Vitaminen1.
- Mit 0,9 mg Eisen pro 100 Gramm deckt sie etwa 10 Prozent des täglichen Eisenbedarfs2.
- Ihr süßlicher Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar in der Küche.
- Besonders in der kalten Jahreszeit ist Rote Beete ein beliebtes, nährstoffreiches Gemüse.
Einführung in die Rote Beete
Die Rote Beete stammt aus dem Mittelmeerraum. Dort wurde sie seit der Antike als wichtiges Nahrungsmittel angesehen. Heute wird sie in vielen Gerichten genutzt und immer mehr Menschen mögen sie.
Geschichte und Ursprung
Seit der Antike wird die Rote Beete angebaut. Sie war besonders in Nordeuropa sehr beliebt. Dort benutzt man sie in traditionellen Rezepten. Wegen ihrer vielen Nährstoffe schätzte man sie auch als Heilmittel.
Beliebtheit in der modernen Küche
Heute lieben viele die Rote Beete. Ihr Geschmack und ihre Farbe machen viele Gerichte besonders. Zum Beispiel gibt es jetzt Pink Lattes und andere gesunde Speisen. Diese Trends haben die Rote Beete zu einem Superfood gemacht3.
„Nitrate in der Rote Beete werden im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt, was den Blutfluss verbessern und den Blutdruck senken kann“4.
- Pink Latte
- Gesunde Salate
- Smoothies
- Rote Beete-Saft
Die Rote Beete bringt viele Vorteile in die Küche. Sie ist voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Das macht sie auf der ganzen Welt sehr beliebt in der Gastronomie5.
Gesundheitsvorteile von Roter Beete
Rote Beete hat viele gesundheitliche Pluspunkte. Sie ist reich an wichtigen Nährstoffen für unseren Körper.
Antioxidative Eigenschaften
Eine wichtige Substanz in Roter Beete ist Betanin. Es schützt unsere Zellen vor Schäden und stärkt das Immunsystem6. Freie Radikale, die krank machen können, werden durch Antioxidantien bekämpft4.
Stärkung des Immunsystems
Rote Beete unterstützt das Immunsystem und lindert Entzündungen6. Die enthaltenen Ballaststoffe sind gut für den Darm und senken das Krankheitsrisiko bei Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom und Diabetes6.
Viele Vitamine und Mineralstoffe machen Rote Beete zu einem Gesundheits-Booster4. Zum Beispiel helfen Vitamin C und Folsäure unserem Körper stark zu bleiben.
Der Farbstoff Betanin in Roter Beete beugt Krebs vor, indem er freie Radikale bekämpft6. Ihr Nitrat senkt den Blutdruck und schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen6. Antioxidantien, Vitamine A und B6 helfen der Leber, gesund zu bleiben6.
Rote Beete ist sehr nahrhaft und gehört zu einer gesunden Ernährung dazu. Ihre Heilwirkung bei Blutarmut und Herzproblemen ist wissenschaftlich erwiesen4.
Rote Beete beim Sport
Rote Beete ist ein echtes Naturwunder für Sportler. Wenn man sie vor dem Training trinkt, kann das deine Leistung stark verbessern. Das passiert, weil die Nitrate in der Rote Beete mehr Sauerstoff ins Blut bringen und die Blutgefäße öffnen7.8
Verbesserung der Leistungsfähigkeit
Rote Beete bietet viele Vorteile im Sport. Sie kann Sportler um 15 bis 25 Prozent leistungsstärker machen. Dies kommt durch die bessere Sauerstoffzufuhr zu den Muskeln, was die Ausdauer steigert8.8
Die enthaltenen Nitrate helfen, den Blutdruck zu regulieren und das Herz gesund zu halten8. Und dank Kalium und Eisen in der Rote Beete werden Muskeln und Blut besser versorgt7.
Erholung nach dem Training
Rote Beete unterstützt auch die Erholung nach dem Sport. Sie konnte den Sauerstoffbedarf der Muskeln um 20 % verringern. So nutzen deine Muskeln Energie effizienter8.8
Die Antioxidantien in ihr schützen die Blutgefäße und fördern die Muskelerneuerung7.
Die Nährwerte der Rote Beete machen sie optimal für Sportler. Pro 100 g hat sie nur 41 Kalorien, aber liefert 1,5 g Protein und 8,4 g Kohlenhydrate. Rote Beete enthält auch 407 mg Kalium und 0,9 mg Eisen. Das ist super für deine Leistung7.
Wegen ihrer gesundheitsfördernden Stoffe ist Rote Beete ideal für Sportler. Sie sollten sie regelmäßig essen, um am besten von ihren Vorteilen zu profitieren.
Rote Beete: Nährstoffe und Vitamine
Rote Beete ist ein besonderes Gemüse. Es hat viele Kohlenhydrate, Proteine und wenig Fett. Dazu kommen wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Das Gemüse hat viel Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin C und B-Vitamine6.
Diese sind sehr wichtig für unseren Körper.
Mit nur 41 Kalorien pro 100 Gramm ist Rote Beete sehr kalorienarm6. Es hat 8,4 g Kohlenhydrate, meistens Zucker. Auch 1,5 g Protein und fast kein Fett sind drin9. Deshalb ist Rote Beete super für eine gesunde Ernährung.
Rote Beete besteht fast zu 90% aus Wasser6. Das hilft, dass es so wenig Kalorien und Fett hat. Außerdem liefert es Ballaststoffe.6
Das Gemüse ist auch reich an Vitamin C und Folsäure. Mit 100 Gramm bekommt man 27% vom täglichen Folsäure-Bedarf9.
Rote Beete hat den natürlichen Farbstoff Betanin. Der wirkt antioxidativ und ist gut für die Gesundheit6. Die Mineralstoffe Kalium und Magnesium unterstützen die Gesundheit allgemein.6
Die dunkelroten Knollen von Rote Beete sind also voller gesunder Stoffe.
Hier eine Übersicht der Nährstoffe in 100 Gramm gekochter Rote Beete:
| Nährstoff | Menge pro 100g Gekocht |
|---|---|
| Kalorien | 41 kcal |
| Wasser | 86.2 g |
| Protein | 1.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 8.4 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Kalium | 407 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Eisen | 0.9 mg |
| Folsäure | 83 µg |
Nährwerte und Kalorien von Roter Beete
Rote Beete ist ein leckeres Gemüse mit wenig Kalorien. In 100 Gramm finden wir nur 42 Kalorien. Das macht es toll für eine Diät9. Es hat auch 8,4 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß und fast kein Fett.
Kalorien- und Makronährstoffe
Das Gemüse enthält fast 90 % Wasser und ist deshalb super kalorienarm6. Obwohl sie süß schmeckt, hat sie nur 42 Kalorien pro 100 g96. Es gibt auch 2,5 g Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.
Wichtige Minerale und Spurenelemente
Es ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Zum Beispiel hat es viel Kalium und Eisen, sowie Folsäure und Vitamin C. Das macht es zu einem Superfood6. Betanin sorgt für die rote Farbe und hilft der Gesundheit mit seinen antioxidativen Effekten9.
Rote Beete und Herz-Kreislauf-Gesundheit
Rote Beete ist super für unsere Gesundheit, vor allem für das Herz und den Kreislauf. Sie enthält viel Nitrat, das sich im Körper in Nitrit verwandelt.
Senken des Blutdrucks
Eine Portion Rote Beete kann schon viel bewirken. Sie öffnet die Blutgefäße dank ihrer Nitraten6. Das senkt den Blutdruck und mindert das Risiko von Krankheiten wie Bluthochdruck, was Forschung belegt hat6.
Förderung der Durchblutung
Rote Beete hilft nicht nur beim Blutdruck, sondern fördert auch die Durchblutung. Die erweiterten Blutgefäße verbessern die Sauerstoffversorgung im Körper6. Betanin, ein Farbstoff der Rote Beete, wirkt ebenfalls schützend. Es verringert die Bildung freier Radikale, was das Herz schützt6.
Rote Beete senkt sogar das Homocystein im Blut, was Arterien gesünder macht6. Das macht sie zu einem tollen Bestandteil einer Ernährung, die das Herz stärkt.
Rote Beete in der Küche: Verwendung und Vielfalt
Rote Beete ist vielseitig und lecker. Man kann sie frisch entsaften, als Suppe essen oder als Carpaccio zubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, sie in Gerichten zu verwenden.
Rote-Bete-Saft
Viele mögen Rote-Bete-Saft. Man kann ihn pur trinken oder mit anderen Säften kombinieren. Er ist gesund, da viele Nährstoffe und Antioxidantien drin sind. Das Rezept für den Saft ist einfach und gut für die Gesundheit.
Rote-Bete-Suppe
Rote-Bete-Suppe ist ein tolles Rezept. Man kann sie warm oder kalt essen und sie schmeckt super. Mit Kartoffeln, Karotten und Kräutern ist sie sehr gesund und macht satt.
Rote-Bete-Carpaccio
Rote-Bete-Carpaccio ist leicht und erfrischend. Man nimmt dünne Scheiben roher Rote Beete und garniert sie. Mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern schmeckt es toll. Die Gericht zeigt, wie abwechslungsreich man Rote Beete verwenden kann.
Rote Beete Nährwerttabelle
Rote Beete ist voller wichtiger Nährstoffe. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Das macht sie so gesund6. In unserer Tabelle kannst du genau seeen, was drin ist. So kannst du besser planen, was du isst.
| Nährstoff | Menge pro 100 Gramm |
|---|---|
| Kalorien | 41 |
| Protein | 1,5 Gramm |
| Fett | 0,1 Gramm |
| Kohlenhydrate | 8,4 Gramm |
| Ballaststoffe | 2,5 Gramm |
| Wasser | 86,2 Gramm |
| Kalorien | 49 |
| Protein | 2 Gramm |
| Ballaststoffe | 3 Gramm |
| Fett | 0,2 Gramm |
| Kohlenhydrate | 8,8 Gramm |
Rote Bete verfügt über viele wichtige Stoffe. Es gibt Folsäure, Eisen, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Diese Zusammensetzung macht sie zu einem Gesundheits-Boost6. Ballaststoffe verbessern die Verdauung und füllen unsere Ballaststoffbilanz auf4.
Rote Beete enthält große Mengen an Makro- und Mikronährstoffen. Auch wichtige Mineralien sind in ihr enthalten. Sie ist unentbehrlich für eine gute Ernährung. Der regelmäßige Konsum bringt viele gesundheitliche Vorteile. Allergische Reaktionen sind selten. Doch Menschen, die auf Oxalsäure achten müssen, sollten aufpassen6.
Bio Rote Beete: Vorteile und Unterschiede
Bio Rote Beete hat viele gesundheitliche Vorteile. Sie werden durch Anbau auf nährstoffreichen Böden erzielt. Auch die Vermeidung von Pestiziden spielt dabei eine Rolle.
Diese Methoden bedeuten auch mehr Nährstoffe. So fördern sie eine gesunde Ernährung.
Nährstoffreiche Böden
Bio Rote Beete wächst auf besonderen Böden. Diese enthalten mehr von Mineralien wie Magnesium und Eisen. Beispielsweise hat sie viel Kalium und Magnesium, die wichtig für unsere Körper sind6.
Vermeidung von Pestiziden
Ein großer Pluspunkt von Bio Rote Beete ist, dass sie ohne Pestizide angebaut wird. Das schützt die Umwelt und unsere Gesundheit. Denn durch Pestizide kann es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommen.
Ohne Pestizide ist Bio Rote Beete auch sicherer und von besserer Qualität. Vitamine, wie Vitamin C, bleiben so besser erhalten. 100 g Rote Beete enthält etwa 27 % unseres täglichen Vitamin C Bedarfs und stärkt so unsere Abwehr9.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 41 kcal |
| Protein | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Kalium | 407 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Vitamin C | 10 mg |
Die Entscheidung für Bio Rote Beete ist also gut für uns und die Umwelt. Sie bringt viele gesunde Vorteile. So ist Bio Rote Beete perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Rote Beete als Superfood
Rote Beete gilt als Superfood wegen ihrer vielen Nährstoffe. Sie hat nur 49 Kalorien pro 100 Gramm. Trotzdem enthält sie viele wichtige Stoffe wie Kalium, Eisen und Vitamin C. Das macht Rote Beete gesund und gut für die Figur410. Außerdem hilft sie mit ihren drei Gramm Ballaststoffen der Verdauung4.
Vergleich mit anderen Superfoods
Verglichen mit anderen Superfoods hat Rote Beete einiges zu bieten. Zum Beispiel hat Betanin, das Rote Beete rot macht, starke Antioxidantien. Diese schützen die Zellen410. Rote Beete kann auch den Blutdruck senken und die Herzgesundheit fördern. Das liegt an den Nitraten und dem Kalium in Roter Beete4. Durch ihre vielen Nährstoffe ist Rote Beete ein Must-Have für eine gesunde Ernährung.
Kombinationen und Rezepte
Um alles aus Roter Beete herauszuholen, integriere sie in deine Mahlzeiten. Zum Beispiel als Saft, in Suppen oder Salaten. 200 Gramm Rote Beete liefert fast 40 % vom täglich empfohlenen Eisen und Folsäure. Das zeigt, wie gesund Rote Beete ist10. Kreative Kombinationen machen Rote Beete zu einem echten Superfood.
Rote Beete für die Verdauung
Die Rote Beete hat viele Ballaststoffe, was gut für die Verdauung ist6. 100 Gramm gekochte Rote Beete haben 2,5 Gramm Ballaststoffe. Diese helfen, die Verdauung gesund zu halten6. Sie machen nicht nur den Darm fit, sondern sorgen auch für Wohlbefinden.
Jeden Tag Rote Beete zu essen, kann den Stuhlgang verbessern und Verstopfung verhindern. Ballaststoffe in Roter Beete sind wichtig für eine gute Ernährung. Sie unterstützen ein gesundes Verdauungssystem. 100 Gramm gekochte Rote Beete haben nur 41 Kalorien. Damit ist sie eine super Wahl für Wenig-Kalorien-Esser, die trotzdem viel Gutes tun wollen6.
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 416 |
| Protein | 1,5 g6 |
| Fett | 0,1 g6 |
| Kohlenhydrate | 8,4 g6 |
| Ballaststoffe | 2,5 g6 |
| Eisen | 0,9 mg6 |
| Folsäure | 83 µg6 |
| Kalium | 407 mg6 |
| Magnesium | 25 mg6 |
| Vitamin C | 10 mg6 |
| Zink | 590 µg6 |
| Kohlenhydrate (roh) | 8,8 g4 |
| Ballaststoffe (roh) | 2,2 g4 |
| Fett (roh) | 0,2 g4 |
| Eiweiß (roh) | 2 g4 |
Rote Beete enthält auch Kalium und Magnesium, die gut für uns sind6. Durch wenig Kalorien und viel Ballaststoffe ist Rote Beete toll für eine Ernährung mit vielen Ballaststoffen4. Der hohe Anteil an Folsäure und Eisen hilft besonders Schwangeren, ihre Blutwerte zu verbessern4.
Tipps zum Kauf und zur Lagerung von Roter Beete
Beim Rote Beete Kauf ist Frische wichtig. Glatte Schalen und mittlere Größe zeigen, dass sie frisch sind. Größere Knollen können dagegen holzig sein. Achte darauf, dass sie keine Risse oder Flecken haben11.
Worauf man beim Kauf achten sollte
Rote Beete gibt es von September bis März. Sie kann roh oder vorgekocht sein2. Wähle beim Kauf festes und schweres Gemüse aus. Vermeide weiche oder welke Knollen. Qualitativ hochwertige Rote Beete hat eine glatte Schale und intensive Farbe.
Beste Lagerungstechniken
Um Rote Beete optimal zu lagern, bewahre sie dunkel, trocken und kühl auf11. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu zwei Wochen. Vor dem Einfrieren sollte man sie kochen, um die Textur zu bewahren11. So bleiben ihre Nährstoffe und Frische erhalten.”
Wechselwirkungen und mögliche Nebenwirkungen
Rote Beete ist ein gesundes, kalorienarmes Gemüse. Es hat viele gesundheitliche Vorteile. Aber man darf nicht die Wechselwirkungen und Nebenwirkungen vergessen. Besonders der hohe Nitratgehalt ist wichtig. Dieser Nitrat kann im Körper zu Nitrit werden3.
Wird Rote Beete falsch gelagert, steigt der Nitritgehalt. Das ist gesundheitsgefährdend3.
Nitrat und Nitrit
Der hohe Nitratgehalt in Roter Beete ist normalerweise gut für die Gesundheit. Er sorgt unter anderem für bessere Durchblutung und senkt den Blutdruck3. Doch wenn die Beete schlecht gelagert wird, entsteht Nitrit. Für manche Menschen, die z.B. schon Nierenprobleme haben, ist das sehr problematisch.
Oxalsäure und Nierensteine
Oxalsäure in Roter Beete kann die Entstehung von Nierensteinen fördern. Das betrifft besonders Leute, die schon einmal Nierensteine hatten12. Deshalb sollten sie ihren Rote Beete Verzehr einschränken. Auch wer an Eisenmangel leidet, sollte aufpassen. Obwohl Rote Beete Eisen hat, können einige Stoffe dessen Aufnahme blockieren12.
FAQ
Was sind die Kalorien- und Nährwerte von Roter Beete?
Woher stammt Rote Beete und seit wann ist sie bekannt?
Wie ist die Beliebtheit von Roter Beete in der modernen Küche?
Welche antioxidativen Eigenschaften besitzt Rote Beete?
Wie stärkt Rote Beete das Immunsystem?
Wie wirkt sich Rote Beete auf die sportliche Leistungsfähigkeit aus?
Welche Nährstoffe und Vitamine enthält Rote Beete?
Wie viele Kalorien und Makronährstoffe enthält Rote Beete?
Welche wichtigen Mineralstoffe und Spurenelemente finden sich in Roter Beete?
Wie unterstützt Rote Beete die Herz-Kreislauf-Gesundheit?
Welche Verwendungen gibt es für Rote Beete in der Küche?
Wo finde ich detaillierte Nährwertangaben zu Roter Beete?
Was sind die Vorteile von Bio Roter Beete?
Warum gilt Rote Beete als Superfood?
Wie unterstützt Rote Beete die Verdauung?
Worauf sollte ich beim Kauf von Roter Beete achten?
Welche möglichen Wechselwirkungen und Nebenwirkungen hat Rote Beete?
Quellenverweise
- http://siebzig-plus.com/kur-tage-mit-rote-beete-saft
- https://www.fitforfun.de/gesundheit/rote-bete-das-rote-wunder-169419.html
- https://thefrankjuice.com/blogs/news/rote-bete-saft-gesund-wirkung-nebenwirkung
- https://eatsmarter.de/ernaehrung/wie-gesund-ist/rote-bete-kalorien-und-naehrwerte
- https://simplyketo.de/beetgold/low-carb-warps-gemuese-tortilla-rote-beete/
- https://www.netdoktor.de/ernaehrung/lebensmittel/rote-bete/
- https://www.fitnessfirst.de/magazin/ernaehrung/wissen/rote-bete
- https://www.muskelaufbau.coach/rote-bete-studie/
- https://www.foodspring.de/magazine/naehrwertrechner/rote-bete-kalorien
- https://www.ernaehrungsstudio.de/magazin/rote-bete
- https://www.desired.de/artikel/kalorien-und-rote-bete-wie-viele-kalorien-hat-die-rote-knolle–876mq368fc
- https://www.gesundfit.de/artikel/rote-beete-954/